Tre italienske overnattingsformer har ingen motstykke i Norge: gårdsfestningen i Puglia, steinhuset med kjegletak, og hotellet som er spredt over flere hus i en landsby der folk fortsatt bor. Alle tre er gamle bygningstyper som er tatt i bruk på nytt, og alle tre gir noe et hotellrom ikke kan gi. De har også ulemper som ingen skriver i annonsen.
Felles for dem er at du ikke bor i et anlegg bygget for gjester. Du bor i noe som ble bygget for et annet formål for tre hundre år siden, og som er tilpasset i ettertid. Under går vi gjennom hva hver av dem er, hvordan det faktisk oppleves å bo der, og hva du bør spørre om før du bestiller.
Hva er en masseria?
En befestet gård. Fra femtenhundretallet og utover ble jordbrukseiendommene på slettene i Puglia og Basilicata bygget som små festninger, med høy mur rundt, tårn, indre gårdsplass, eget kapell og ofte en underjordisk oljemølle hugget ned i kalksteinen. Grunnen var enkel: kysten ble angrepet fra sjøen, og en gård uten mur var ikke en gård lenge.
Da jordbruket endret seg, sto hundrevis av dem tomme. Fra nittitallet ble de kjøpt opp og restaurert, og i dag dekker ordet «masseria» alt fra en enkel gård med fire rom og hjemmelaget frokost til noen av de dyreste hotellene i Sør-Italia. Skiltet sier altså ingenting om prisen. De ligger tettest i Valle d'Itria og på Murgia-platået, og de er sentrale i vurderingen av hvor du bør bo i Puglia.
Slik er det å bo på en masseria
Du bor på landet, ikke i en by. Det betyr olivenlunder til alle kanter, absolutt stillhet om natten, og at nærmeste bakeri ligger ti minutter unna med bil. De fleste har basseng, mange serverer middag noen kvelder i uken, og flere driver et strandanlegg ved kysten som gjestene kjøres til om morgenen. Bil er ikke valgfritt.
Innvendingen er den samme som mot gårdsopphold ellers: du kjører hver gang du skal noe. Skal dere spise ute om kvelden, må én av dere kjøre hjem etterpå. Om sommeren krever mange minst tre eller sju netter, og enkelte selger bare halvpensjon i august. Er stedet i drift som gård, ligner formen for øvrig på den toskanske, gjennomgått i artikkelen om agriturismo i Toscana.
Trullo: å sove under et kjegletak
En trullo er et rundt steinhus med et konisk tak lagt opp av flate kalksteinsheller uten mørtel. De finnes i Valle d'Itria, og de tettest samlede står i Alberobello. Ett tak dekker ett rom, så et hus til å bo i består av flere kjegler bygget sammen — et soverom her, et kjøkken der, en gang imellom.
Å bo i en er en fysisk annerledes opplevelse. Veggene er over en meter tykke, så det er svalt inne selv i førti grader, og det er helt stille. Til gjengjeld er vinduene små eller fraværende, rommene er mørke, dørene er lave, og fuktigheten kryper opp i steinen. Utenfor sommersesongen kan en trullo være kald og klam, og oppvarmingen er ofte en peis og en varmepumpe. Er du høy, kommer du til å slå hodet.
Advarsel. «Trullo» i en annonse betyr ikke nødvendigvis at du sover under et kjegletak. Mange eiendommer består av et moderne tilbygg med soverommene og én bevart trullo som brukes til stue eller frokost. Be om bilder av rommet du skal sove i, ikke av eiendommen. Spør også om luftfuktighet og om det finnes avfukter — det er det spørsmålet som skiller et godt og et dårlig opphold utenfor sommeren.
Hva er et albergo diffuso?
Et hotell spredt over en landsby. Resepsjonen ligger i ett hus, rommene i flere andre, frokosten kanskje i et tredje, og mellom dem går du i landsbyens egne gater. Alt drives som én virksomhet med felles bemanning, men det finnes ingen hotellbygning. Modellen vokste fram i Friuli etter jordskjelvet i 1976, da restaurerte hus sto tomme, og den ble senere formalisert som en egen kategori i regionale lover.
Kravene varierer mellom regionene, men kjernen er den samme overalt: rommene skal ligge i eksisterende bygg innenfor kort gangavstand fra resepsjonen, det skal finnes fellesarealer og frokostservering, og — dette er det viktigste — landsbyen skal være bebodd. Et albergo diffuso er ikke en kulisse. Naboene bor der, og de driver ikke hotellet.
Landsbyen som bor, mot landsbyen som er kjøpt opp
Skillet er verdt å kjenne, fordi begge deler markedsføres likt. Et ekte albergo diffuso ligger i en levende bygd: du henter brød hos bakeren, det er en bar med gamle menn utenfor, og kirkeklokken går klokka syv om morgenen. Et borgo-anlegg er derimot en fraflyttet landsby som er kjøpt i sin helhet og bygget om til et hotell — like vakkert, ofte dyrere, men helt uten et samfunn i seg.
Formen finnes særlig i innlandet: Abruzzo, Molise, Friuli, Umbria, Marche og på Sardinia, altså i de områdene som mistet flest innbyggere til utvandringen. Det er også hele poenget: modellen ble til for å holde liv i steder som ellers ville stått tomme. Mange av dem ligger i bygdene som er samlet i oversikten over Italias vakreste landsbyer, og på Sardinia hører de hjemme i fjellinnlandet snarere enn ved kysten.
Sassi, dammusi og de andre særformene
I Matera bor du i en hule. Sassi-bydelene består av boliger hugget inn i tuffsteinen, og en stor del av dem drives i dag som hoteller. Rommene har buede tak, ingen vinduer i bakkant og et lys som endrer seg gjennom dagen. De er kjølige året rundt, og de fineste av dem er blant de mest særegne rommene du kan sove i i Europa.
På Pantelleria mellom Sicilia og Tunisia finnes dammusi: firkantede lavasteinshus med kuppelformet tak som samler regnvann. På Sicilia er baglio den lokale versjonen av gårdsfestningen, bygget rundt en lukket gårdsplass. Og i Toscana og Lazio heter den restaurerte gården casale. Alle er varianter av det samme prinsippet — en bygningstype som er blitt et sted å bo fordi den opprinnelige bruken tok slutt.
Hva koster de, og hva er inkludert?
Spennet er større enn for hoteller, og stjerner finnes ikke å støtte seg til — hvorfor ordningen ikke omfatter disse formene, står i artikkelen om hotellstjerner i Italia. En enkel masseria eller en trullo på landsbygda ligger på nivå med et trestjerners hotell i nærmeste by. En restaurert luksusmasseria med basseng og strandanlegg ligger over de fleste bysentrumshoteller i landet.
Det som oftest ikke er inkludert, er middagen, transporten til stranden, sluttrengjøringen på selvhusholdsenheter og turistskatten, som kreves kontant på stedet også her — satsene står i gjennomgangen av turistskatten i Italia. Be om totalprisen for hele oppholdet med alle personene, på samme måte som for en ferieleilighet.
Hvilken av dem passer for deg?
Masseria hvis dere er flere, har bil og vil bli liggende samme sted i en uke med basseng og korte turer ut. Den er den mest komfortable av de tre, og den som ligner mest på en vanlig ferie — bare i en bygning med fem hundre år på baken. Den passer dårlig hvis dere vil bytte by hver annen natt.
Trullo hvis dere er to eller en liten familie, reiser i mai, juni eller september, og vil ha noe eget med kjøkken. Den fungerer også godt som base for Valle d'Itria, der avstandene mellom de hvite byene er små. Om vinteren er den derimot sjelden et godt kjøp.
Albergo diffuso hvis du vil bo et sted der noen faktisk bor, tåler å gå i bratte gater med bagasje, og setter pris på at det ikke er noen andre besøkende. Det er den formen som gir mest av landet og minst av ferien, og den er den klart billigste av de tre. Byen Ostuni og de andre hvite byene i Puglia har varianter av alle tre innenfor en halvtimes kjøring.
Hva du bør spørre om før du bestiller
- Hvilket hus ligger rommet i, og hvor mange minutters gange er det fra resepsjonen?
- Hvor mange trinn er det opp, og finnes det heis? Svaret er nesten alltid nei.
- Er veien asfaltert, og hvor langt er det til nærmeste butikk og restaurant?
- Finnes klimaanlegg på soverommet, og virker det utenfor en fastsatt sesong?
- Er middag tilgjengelig, og må den bestilles samme morgen?
- Er det minsteopphold eller fast ankomstdag i høysesongen?
Det siste punktet overrasker flest. Mange av disse stedene tar bare imot lørdag til lørdag i juli og august, og har tre eller fem netters minsteopphold ellers i sesongen. Skal du kombinere dem med byer på en rundreise, er det den begrensningen som styrer ruten. Hvordan formene ellers står seg mot hotell og leilighet, er satt opp i sammenligningen av overnattingstyper i Italia.